MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA DEL PROPÓLEOS

El propóleos es un producto elaborado por las abejas, que se caracteriza por poseer propiedades antioxidantes y antimicrobianas, las cuales son atribuidas a la presencia de compuestos polifenólicos, principalmente flavonoides. Estos compuestos son de bajo peso molecular y en su estructura química co...

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Bibliographic Details
Authors: Vargas-Sánchez, R D, Torrescano-Urrutia, G R, Mendoza-Wilson, A M, Vallejo-Galland, B, Acedo-Félix, E, SánchezEscalante, J J, Peñalba-Garmendia MC, M C, Sánchez-Escalante, A
Format: article
Status:Published version
Publication Date:2014
Country:México
Institution:UNIVERSIDAD DE SONORA
Repository:Biotecnia
Language:Spanish
OAI Identifier:oai:oai.biotecnia.unison.mx:article/31
Online Access:https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/31
Access Level:Open access
Keyword:propóleos
mecanismo antioxidante
antibacteriano
flavonoides.
Description
Summary:El propóleos es un producto elaborado por las abejas, que se caracteriza por poseer propiedades antioxidantes y antimicrobianas, las cuales son atribuidas a la presencia de compuestos polifenólicos, principalmente flavonoides. Estos compuestos son de bajo peso molecular y en su estructura química contienen un número variable de grupos hidroxilos. Varios investigadores han reportado que los mecanismos antioxidantes propuestos para estos grupos son mediante secuestro de radicales libres, o actuando como substrato para radicales, tales como superóxido e hidroxilo, y quelación de iones metálicos. Mientras que el mecanismo antimicrobiano involucra la inhibición de ácidos nucleicos y degradación de la membrana citoplasmática.

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