Potencial de los quito-oligosacáridos generados de quitina y quitosana

Chitinases synthesized by plants, fungi, insects and bacteria have a huge potential owing to its wide range of applications. In this work we review generalities about chitin, chitosane, chitinases and chitosanases from bacteria and their use in the production of chitin-oligosaccharides. This kind of...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Castañeda Ramírez, Cristóbal, de la Fuente Salcido, Norma M., Pacheco Cano, Rubén Darío, Ortiz-Rodríguez, Tomás, Barboza Corona, José Eleazar
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2011
País:México
Institución:UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
Repositorio:Acta Universitaria
Idioma:español
OAI Identifier:oai:www.actauniversitaria.ugto.mx:article/16
Acceso en línea:https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/16
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