Migración y reemplazo étnico en la viticultura: Rumanos y búlgaros en Ribera del Duero, España

Utilizando una metodología mixta se aborda la presencia rumana y búlgara en Ribera del Duero, España. Esta zona mundialmente famosa por sus vinos ha experimentado un gran crecimiento económico, así como grandes transformaciones, entre otras, un proceso de reemplazo étnico: de una mano de obra famili...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Martha Judith SÁNCHEZ GÓMEZ, Inmaculada SERRA YOLDI
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:México
Institución:Universidad Nacional Autónoma de México
Repositorio:Redalyc-UNAM
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