Guía de componentes para la envolvente de edificaciones industriales alimentarias en Jalisco para la eficiencia energética y salud ocupacional
En este trabajo se aborda la interrelación entre el sistema constructivo de la envolvente en edificaciones industriales dedicadas a la producción de alimentos en el estado de Jalisco, con el confort térmico, la salud ocupacional y el impacto ambiental que se genera al incluir sistemas de ventilación...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente |
| Repositorio: | Repositorio Institucional del ITESO |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rei.iteso.mx:11117/5401 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11117/5401 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Sustentabilidad Industria Alimentaria Confort Térmico Eficiencia Energética Salud Ocupacional Sistema Constructivo Construcción Sustentable |
| Sumario: | En este trabajo se aborda la interrelación entre el sistema constructivo de la envolvente en edificaciones industriales dedicadas a la producción de alimentos en el estado de Jalisco, con el confort térmico, la salud ocupacional y el impacto ambiental que se genera al incluir sistemas de ventilación artificial o enfriamiento para llegar a una temperatura deseada. El objetivo fue contribuir al conocimiento práctico y científico en la construcción sustentable de industrias. El proyecto pretende favorecer a las personas que desarrollan una labor en estos espacios y a los actores principales en la toma de decisiones en una construcción o empresa de estas características. Se realizó una guía para la evaluación y selección de componentes de la envolvente, con estrategias de mejora y planeación, basada en criterios ambientales, sociales y económicos. La herramienta se elaboró con base en el análisis del estado de tres industrias alimenticias y las posibilidades de mejora que han resultado. Las estrategias utilizadas pueden ser replicadas en otro tipo de industria con un análisis previo de las variantes. |
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