Actividad Antifúngica de Aceites Esenciales de Canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) y Orégano (Origanum vulgare L.) y su Efecto sobre la Producción de Aflatoxinas en Nuez Pecanera [Carya illinoensis (F.A. Wangenh) K. Koch]
Los aceites esenciales de canela (Cinnamomumzeylanicum) y orégano (Origanum vulgare) fueron evaluadospara determinar su actividad antifúngica contra Aspergillusflavus y la producción de aflatoxinas en nuez pecanera. Ambosaceites presentaron actividad fungicida in vitro contra A.flavus, el aceite ese...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | México |
| Recursos: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:61224102 |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61224102 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Agrociencias fungicida micotoxinas fungistático Aspergillus flavus |
| Resumo: | Los aceites esenciales de canela (Cinnamomumzeylanicum) y orégano (Origanum vulgare) fueron evaluadospara determinar su actividad antifúngica contra Aspergillusflavus y la producción de aflatoxinas en nuez pecanera. Ambosaceites presentaron actividad fungicida in vitro contra A.flavus, el aceite esencial de orégano a partir de 1000 ppm yel de canela de 2000 ppm, en medio de cultivo de malta-salagary un efecto fungistático en 100 ppm. Sin embargo, alevaluar el efecto inhibitorio en la producción de aflatoxinaspor A. flavus en almendra de nuez pecanera irradiada, el aceiteesencial de canela mostró mayor inhibición que el aceiteesencial de orégano, ya que a los 30 días de almacenamientoa 85% de humedad relativa y 25°C, las nueces tratadas con100 y 2000 ppm presentaron estadísticamente la mismaconcentración de aflatoxinas que las nueces sin inóculo, y enlas nueces tratadas con aceite esencial de orégano, solamenteen las que se aplicó una dosis de 2000 ppm, hubo inhibiciónen la producción de aflatoxinas. |
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