Evaluación in vitro del hongo comestible Pleurotus eryngii: Efecto de diferentes suplementos orgánicos en el crecimiento micelial y producción de cuerpos fructíferos
Para determinar el efecto de tres suplementos sobre el crecimientomicelial de Pleurotus eryngii y de obtener cuerpos fructíferos, en paja de cebada, seevaluaron in vitro tres cepas (687, 688, 689) en cuatro medios de cultivo; medio estérilde extracto de malta, agar bacteriológico y extracto de levad...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto de Ecología |
| Repositorio: | Redalyc-INECOL |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:88302113 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88302113 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biología Pleurotus eryngii evaluación in vitro cuerpos fructíferos suplementos orgánicos |
| Sumario: | Para determinar el efecto de tres suplementos sobre el crecimientomicelial de Pleurotus eryngii y de obtener cuerpos fructíferos, en paja de cebada, seevaluaron in vitro tres cepas (687, 688, 689) en cuatro medios de cultivo; medio estérilde extracto de malta, agar bacteriológico y extracto de levadura, más uno de losiguientes suplementos: polvo de madera de encino (MEA), polvo de paja de trigo(MTA) y polvo de madera de eucalipto (MEUA); además de extracto de malta comotestigo (MEMA). Se midió el crecimiento cada 48 h, durante 8 días y se registraron lascaracterísticas morfológicas de los micelios. Los resultados mostraron una influenciasignificativa (p <0.05) del suplemento utilizado como de la cepa evaluada. Las cepaspresentaron su mayor tasa de crecimiento (mm/día) en los medios MEA y MTA. Seobtuvieron cuerpos fructíferos en paja de cebada con polvo de encino comosuplemento, inoculada con micelio en semilla de centeno. La eficiencia biológicafluctuó de 49.57% (689) a 57.58% (688), la tasa de producción de 0.76 a 0.91% y elrendimiento de 14.87 a 17.27%, respectivamente. De acuerdo al diámetro del píleo,los hongos fueron mayoritariamente de 5 a 9.9 cm |
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