RECUPERACION DE LACTOSA Y PROTEINAS A PARTIR DEL SUERO DE QUESO DE LECHE DE VACA

Artículo

Detalhes bibliográficos
Autor:	Rojas López, Marlon
Tipo de documento:	artigo
Estado:	Versão publicada
Data de publicação:	2012
País:	México
Recursos:	Instituto Politécnico Nacional
Repositório:	Repositorio Digital del IPN
OAI Identifier:	oai:www.repositoriodigital.ipn.mx:123456789/9077
Acesso em linha:	http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/9077
Access Level:	Acceso aberto
Palavra-chave:	SUERO DE QUESO

Descrição
Resumo:	Artículo