Inspección para aflatoxinas en el maíz almacenado o transportado en el estado de Sonora, 1998: Informe técnico
Se analizaron 133 muestras representativas del maíz almacenado ydistribuido en el estado de Sonora en 1998 para determinar presencia deaflatoxinas. Todas las muestras fueron de maíz blanco nacional, obtenidas dediferentes almacenamientos o transportes. La mayor parte de las muestraspertenecían a la...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2001 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:40072205 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40072205 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biología maíz Sonora aflatoxinas transportes contaminación |
| Sumario: | Se analizaron 133 muestras representativas del maíz almacenado ydistribuido en el estado de Sonora en 1998 para determinar presencia deaflatoxinas. Todas las muestras fueron de maíz blanco nacional, obtenidas dediferentes almacenamientos o transportes. La mayor parte de las muestraspertenecían a la cosecha 97/98, pero hubo algunas de las cosechas 96/97 y 98/98. En una tercera parte de las muestras se determinaron aflatoxinas; sinembargo, los niveles de contaminación estuvieron muy por abajo de los aceptadospara la comercialización del grano. |
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