¿UNA ONZA DE MEZCAL O UNA JÍCARA LLENA? ACTIVIDADES FAMILIARES FRENTE A LA MERCANTILIZACIÓN DEL MEZCAL ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE LOGOCHE

“El trabajo profundiza en el contexto de producción de mezcal y transformaciones que llegan con su mercantilización en Logoche localidad perteneciente a la Agencia de Lachiguizo, que se encuentra en el Municipio de San Luis Amatlán en el Distrito de Miahuatlán, Oaxaca. Las capacidades, actividades y...

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Detalles Bibliográficos
Autor: DAFNE JULIANA DIAZ DE LA VEGA NUÑEZ
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:2020
País:México
Institución:Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social
Repositorio:Repositorio Institucional CIESAS
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ciesas.repositorioinstitucional.mx:1015/1168
Acceso en línea:http://ciesas.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1015/1168
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:info:eu-repo/classification/DLC/Mezcal - Productos.
info:eu-repo/classification/DLC/Indios de México - Oaxaca - Logoche, San Luis Amatlán - Miahuatlán - Condiciones económicas.
info:eu-repo/classification/Otro/Tesis - Maestría en Antropología Social, Pacífico Sur.
info:eu-repo/classification/cti/5
info:eu-repo/classification/cti/63
info:eu-repo/classification/cti/6311
info:eu-repo/classification/cti/631104
Descripción
Sumario:“El trabajo profundiza en el contexto de producción de mezcal y transformaciones que llegan con su mercantilización en Logoche localidad perteneciente a la Agencia de Lachiguizo, que se encuentra en el Municipio de San Luis Amatlán en el Distrito de Miahuatlán, Oaxaca. Las capacidades, actividades y habilidades de las familias productoras de este territorio para trabajar con maguey y mezcal han sido históricamente amplias y compartidas, esta afirmación da razón a que hoy toda la localidad se dedica principalmente a sacar pequeños lotes de mezcal en Logoche desde una aproximación histórica y territorial. Asimismo propongo una caracterización de la producción artesanal de mezcal en la localidad e identificó como la regulación y certificación basada en la denominación de origen de mezcal no es incluyente a la forma de producción de mezcal en Logoche, a lo largo de esta etnografía compuesta de tres capítulos, quiero mostrar como la apropiación del trabajo con el mezcal. La reorganización social y los lazos del parentesco han ayudado a que el oficio se conserve de forma artesanal y familiar”.

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