¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?
Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los medicinales. Se reportan algunas especies silves...
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2014 |
| País: | México |
| Recursos: | UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TABASCO |
| Repositório: | Horizonte Sanitario |
| OAI Identifier: | oai:revistahorizonte.ujat.mx:article/327 |
| Acesso em linha: | https://revistahorizonte.ujat.mx/horizonte/article/view/327 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Macroscópicos Reishi Pleurotus Ganoderma. |
| Resumo: | Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los medicinales. Se reportan algunas especies silvestres que se consumen en el municipio de Teapa e incluso se venden en su mercado, diferentes a las que se consumen en otras partes de nuestro País. |
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