De moles, pulques, dulces y bisteces : la comida en la Ciudad de México durante el siglo XIX
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional Zaloamati |
| OAI Identifier: | oai:zaloamati.azc.uam.mx:11191/2302 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11191/2302 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cocina mexicana -- Siglo XIX México -- Vida social y costumbres -- Siglo XIX |
| Sumario: | 1 archivo PDF (12 páginas). fhduodequadraginta |
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