Índice de desarrollo tecnológico para la clasificación y análisis multicriterio de unidades de producción: Aplicación en la ganadería bovina de doble propósito convencional versus orgánica

Con el objetivo de clasificar, comparar y analizar unidades de producción bovina convencional (UPBC, 21) y orgánica (UPBO, 21) de doble propósito, en la región Zoque de Chiapas, México, se elaboró un índice de desarrollo tecnológico (IDETEC) basado en: I) disponibilidad de maquinaria y equipo y (II)...

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Detalles Bibliográficos
Autores: José Nahed Toral, José Manuel Palma García, José Roberto Aguilar Jiménez, Daniel Grande Cano, Ingrid Abril Valdivieso Pérez, Hugo Alberto Juárez Mirravete, Romeo Trujillo Vázquez, Bernardo Sánchez Muñoz, Jorge Luis Ruíz Rojas, Noé Samuel León Martínez, Manuel Roberto Parra Vázquez
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Chiapas
Repositorio:Redalyc-UNACH
OAI Identifier:oai:redalyc.org:83766825007
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83766825007
https://www.redalyc.org/journal/837/83766825007/
https://www.redalyc.org/journal/837/83766825007/html/
https://www.redalyc.org/journal/837/83766825007/83766825007.epub
https://www.redalyc.org/journal/837/83766825007/movil
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Agrociencias
trópico
ganadería
multinivel
Sustentabilidad
socioecosistema
Descripción
Sumario:Con el objetivo de clasificar, comparar y analizar unidades de producción bovina convencional (UPBC, 21) y orgánica (UPBO, 21) de doble propósito, en la región Zoque de Chiapas, México, se elaboró un índice de desarrollo tecnológico (IDETEC) basado en: I) disponibilidad de maquinaria y equipo y (II) disponibilidad de instalaciones. Las UPB se clasificaron mediante el IDETEC utilizando análisis de conglomerados. Se utilizaron indicadores tecnológicos, económicos, ambientales y sociales integrados por variables multicriterio y multinivel, examinados mediante ANDEVA y prueba de Tukey. Se identificaron cuatro tipos: (I) 14 UPBC con bajo IDETEC (UPBC-BI); (II) siete UPBC con alto IDETEC (UPBC-AI); (III) siete UPBO-BI y (IV) 14 UPBO-AI. El indicador tecnológico mostró diferencias estadísticas entre las UPBC-BI y las UPBO-AI en superficie del rancho, superficie dedicada a ganadería, pastizal con árboles dispersos, diversidad de pastos, tamaño del hato y disponibilidad de instalaciones y maquinaria. El indicador económico mostró mayor diversidad de productos vendidos en las UPBO-AI, que fueron mayores comparadas con las UPBC-BI, y ambos grupos fueron similares en peso del becerro a la venta; las UPBC-BI tuvieron menor costo total ha/ año y mayor margen neto ha/año comparadas con las UPBO-AI. No hubo diferencias en las variables ambientales; mientras que, en las sociales, la escolaridad fue mayor en las UPBCAI comparadas con las UPBC-BI y UPBOBI; la mano de obra externa contratada en las UPBO-AI fue similar a las UPBC-AI, y el ingreso total anual de la familia fue mayor en las UPBO-AI que en las UPBC-BI. De acuerdo con el IDETEC, las UPBO-AI representan una alternativa sustentable en la producción bovina de doble propósito.

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