Sistemas de producción de cebada maltera (hordeum vulgare l.) en el estado de Zacatecas, México
Con el objetivo de caracterizar los sistemas de producciónde cebada maltera en el estado de Zacatecas, México,en el año 2004 se entrevistó a una muestra aleatoria de48 productores de este cereal. Se aplicó un cuestionariodiseñado con base en la Metodología de Evaluación deCadenas Agro-alimenticias....
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Zacatecas |
| Repositorio: | Redalyc-UAZ |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:60832206 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60832206 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias costo Hordeum vulgare L relación benefi cio encuesta a productores agricultura de temporal |
| Sumario: | Con el objetivo de caracterizar los sistemas de producciónde cebada maltera en el estado de Zacatecas, México,en el año 2004 se entrevistó a una muestra aleatoria de48 productores de este cereal. Se aplicó un cuestionariodiseñado con base en la Metodología de Evaluación deCadenas Agro-alimenticias. Se registró informaciónde 194 variables que fueron sometidas a análisismultifactorial y de conglomerados para delimitar lossistemas de producción. Se identifi caron tres sistemas,cuyas características principales para el Sistema I fueron:Cincuenta años de edad promedio de los productores,escolaridad menor a secundaria, superfi cies de tierrapropia de 43 ha y 81 ha sembradas, baja disponibilidadde riego, método de siembra al voleo sin corrugaciones,rendimiento medio de 1.6 t ha-1, de 10 a 30% de granono apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.7. Enel Sistema II fueron: Promedio de 40 años de edad delos productores, educación secundaria-bachillerato,50 ha propias y 82 ha sembradas, siembra al voleo sincorrugaciones y rendimiento entre 1.5-2.5 t ha-1, 10% degrano no apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.7.El Sistema III tuvo: Edad promedio de 36 años, escolaridadde bachillerato, superfi cie propia de 215 ha y superfi ciesembrada de 245 ha, método de siembra de precisión,rendimiento de 1.8 t ha-1, 5% de grano no apto para malta, relación benefi cio/costo de 1.45. La productividad de lossistemas se relacionó directamente con la escolaridad delos productores y el método de siembra e inversamentecon la edad. |
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