Uso de la harina de pez diablo (Pterygoplichthys spp) en la alimentación de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)

Resumen en español: "Se evaluó el uso de la harina de pez diablo Pterygoplichthys spp como ingrediente proteico en dietas para crías de tilapia (O. niloticus) considerando su efecto en el crecimiento, supervivencia y actividad enzimática. Se compararon tres dietas comerciales El Pedregal Silver...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Gisela Filigrana Celorio
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:México
Institución:El Colegio de la Frontera Sur
Repositorio:Repositorio Institucional de ECOSUR
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/1424
Acceso en línea:http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/1424
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:info:eu-repo/classification/Tesauro/Oreochromis niloticus;Pterygoplichthys;Alimentos para peces;Harina de pescado;Acuicultura
info:eu-repo/classification/Tesauro/Oreochromis niloticus;Pterygoplichthys;Fish feeds;Fish meal;Aquaculture
info:eu-repo/classification/cti/1
info:eu-repo/classification/cti/25
Descripción
Sumario:Resumen en español: "Se evaluó el uso de la harina de pez diablo Pterygoplichthys spp como ingrediente proteico en dietas para crías de tilapia (O. niloticus) considerando su efecto en el crecimiento, supervivencia y actividad enzimática. Se compararon tres dietas comerciales El Pedregal Silver Cup ®, Nutripec Purina® y Vimifos® (PED, PUR y VIM) y una dieta experimental con 100% de inclusión de harina de pez diablo (HPD). El experimento se realizó en un sistema de recirculación colocándose 360 crías masculinizadas (0.13 ± 0.04 g) en 12 tinas de 70 l las cuales fueron alimentadas durante 84 días y las dietas se evaluaron por triplicado. El crecimiento en peso y longitud se evaluó cada catorce días obteniéndose el mayor peso en la dieta PED (26.8 g). La dieta PED mostró los mejores valores en GP 22,067%, GN 801.05 g, TCE 6.41%/día, CDP 0.04 %/día y TCA 0.22 g. La supervivencia fue 100% en todos los tratamientos. El mayor contenido de lípidos y energía corporales se obtuvo en los peces de la dieta PUR (25.48% y 5369.34 cal/g respectivamente), de cenizas en la dieta VIM (17.7%) y en proteína no se encontraron diferencias entre tratamientos (p>0.05). La mayor actividad de proteasa ácida se registró en los peces de las dietas VIM y HPD (7.84 y 6.15 U mg proteína-¹, respectivamente); de proteasa alcalina y quimotripsina en la dieta HPD (22.82 y 2.87x10-04 U mg proteína-¹, respectivamente) y de tripsina en las dietas PUR y HPD (5.86x10-06 U y 5.36x10-06 U mg proteína-¹, respectivamente). Estos resultados indican que la harina de Pterygoplichthys spp puede utilizarse como fuente proteica alternativa en dietas para crías de O. niloticus con 100% de inclusión mostrando un crecimiento adecuado, buena eficiencia alimenticia y alta actividad enzimática digestiva. "

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