Determinantes del consumo de alimentos no básicos de alta densidad energética en población mexicana (ENSANUT 2012)
OBJETIVO Caracterizar el perfil sociodemográfico que se asocia con las probabilidades de consumo de alimentos no básicos de alta densidad energética (ANBADE), gravados desde 2014. MATERIAL Y MÉTODOS: Se utilizó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2012. Se identificó el grupo de ANBAD...
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2019 |
| Country: | México |
| Institution: | Instituto Nacional de Salud Pública |
| Repository: | Repositorio Institucional Abierto de Conocimiento en Salud Pública |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.insp.mx:20.500.12096/8035 |
| Online Access: | http://www.saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/8768/11706 https://www.doi.org/10.21149/8768 http://repositorio.insp.mx:8080/jspui/handle/20.500.12096/8035 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | AdolescentAdultAgedBread,economicsCandy,economicsChildChild, PreschoolChocolateEducational StatusEnergy IntakeFeeding BehaviorFemaleHumansInfantMaleMexicoepidemiologyMiddle AgedNutrition PolicyNutrition SurveysObesityepidemiologyObesityprevention controlSnacksSocioeconomic FactorsTaxesYoung Adult,Mexico, food consumption nutritional surveys probability taxes info:eu-repo/classification/cti/3 |
| Summary: | OBJETIVO Caracterizar el perfil sociodemográfico que se asocia con las probabilidades de consumo de alimentos no básicos de alta densidad energética (ANBADE), gravados desde 2014. MATERIAL Y MÉTODOS: Se utilizó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2012. Se identificó el grupo de ANBADE y se estimaron modelos probit sobre las probabilidades de consumo (PC) y de alto consumo después de ajustar por energía total (PAC), en función de características sociodemográficas. RESULTADOS: Los escolares tienen 10.7 puntos porcentuales (pp) más PAC frente a los preescolares. Pertenecer a hogares con el mayor gasto o escolaridad del jefe se asocia con una PC 3.3 y 3.2 pp mayor en comparación con los hogares de menor gasto o escolaridad del jefe, respectivamente. Vivir en localidades metropolitanas se asocia con una PAC 5.2 pp mayor frente a localidades rurales. CONCLUSIONES: El estudio identificó las condiciones sociodemográficas que se asocian con las mayores PC o PAC de ANBADE, que podrán considerarse en el diseño y evaluación de la política alimentaria. |
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