Desarrollo de frutos de mango Mangifera indica L. var. "Haden" y prevención de antracnosis
Este estudio aporta conocimientos acerca de los principales cambios morfohistológicos que tienen lugar durante siete etapas de desarrollo del fruto y la semilla de mango (Mangifera indica L.) de las variedades ‘Haden’ y ‘Manila’ y, por otro lado, evalúa al ozono como un método de prevención de antra...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:bindani.izt.uam.mx:4q77fr87x |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.24275/uami.4q77fr87x |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/LEM/Mango -- Enfermedades y plagas info:eu-repo/classification/LEM/Mango -- Pests info:eu-repo/classification/LEM/Mango -- Cultivo info:eu-repo/classification/LEM/Mango -- Crop zones info:eu-repo/classification/cti/3 |
| Sumario: | Este estudio aporta conocimientos acerca de los principales cambios morfohistológicos que tienen lugar durante siete etapas de desarrollo del fruto y la semilla de mango (Mangifera indica L.) de las variedades ‘Haden’ y ‘Manila’ y, por otro lado, evalúa al ozono como un método de prevención de antracnosis, una de las enfermedades que provocan las mayores pérdidas en postcosecha. Flores, frutos y semillas en diferentes estados de desarrollo se colectaron en Sinaloa, México. Muestras de tejido (exocarpo, mesocarpo, endocarpo y semilla) se fijaron en FAA y glutaraldehído y prepararon mediante técnicas histológicas convencionales para microscopía óptica y electrónica. Algunos frutos maduros de ambas variedades se inocularon con esporas de Colletotrichum gloeosporioides, frutos inoculados y no inoculados se incubaron durante 11 días para cuantificar los síntomas de la antracnosis. Después de la fecundación, los fitoreguladores inducen la transformación del ovario en fruto, estos cambios ocurren en aproximadamente 115 a 120 días, en este período se diferencian los tejidos: exocarpo, mesocarpo, endocarpo y la semilla. El patrón de desarrollo, después de la fecundación comienza con un crecimiento lento en las primeras cinco semanas. La tasa de crecimiento se incrementa exponencialmente de la sexta a la décimo tercera semana y más tarde se presenta una tasa lenta hasta la madurez. En la variedad ‘Manila’ la diferenciación de los tejidos del fruto ocurre de manera más acelerada que en la ‘Haden’, así como la acumulación de sustancias amiláceas y, por lo tanto, la maduración y senescencia también se presentan de forma relativamente anticipada, lo que explica la corta vida de anaquel de los frutos de la variedad ‘Manila’ y el hecho de que se dificulte su exportación a destinos lejanos. El exocarpo y el endocarpo en la var. ‘Haden’ son más gruesos, lo que le confiere mayor firmeza y resistencia contra daños mecánico, por frío o ataque de patógenos, tanto en el fruto como en la semilla. La var. ‘Haden’ presenta una semilla con un solo embrión de tipo sexual, mientras que en ‘Manila’ se presentan varios embriones, uno de ellos es sexual y el resto son de origen nucelar. Después de la fecundación, el cigoto permanece sin dividirse en el extremo micropilar del saco embrionario, mientras que el endospermo comienza su desarrollo, inicialmente el endospermo es de tipo sincicial y posteriormente se celulariza y el embrión ocupa la mayor parte del saco embrionario, ya que consume al endospermo. La diferenciación del endospermo y el desarrollo a embrión acorazonado ocurre cuando el fruto alcanza aproximadamente cuatro centímetros de longitud en ambas variedades. El ozono resulto un buen método de prevención de antracnosis en mango a una concentración de 2.0 mg.L-1 de ozono, con la ventaja sobre otros métodos tradicionales como el tiabendazol y el benomil de no dejar residuos tóxicos y sin reducir sensiblemente la calidad de los frutos. |
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