Utilización de subproductos de la industria tequilera. Parte 5. Biodegradación del material de descarne de la industria de curtiduría
Las tenerías tienen la nada envidiable reputación de ser una de las industrias más sucias ymalolientes, de tal forma que la Norma Oficial Mexicana NOM-052-ECOL-1993 clasifica a losresiduos de la curtiduría No. RP4.2/01 como peligrosos. Por peso, los desechos de las teneríasque son pelo y material d...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad de Guadalajara |
| Repositorio: | Redalyc-UDG |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:37019204 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=37019204 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencias de la Tierra tenerías pelambre curtiduría biodegradación bagazo de agave |
| Sumario: | Las tenerías tienen la nada envidiable reputación de ser una de las industrias más sucias ymalolientes, de tal forma que la Norma Oficial Mexicana NOM-052-ECOL-1993 clasifica a losresiduos de la curtiduría No. RP4.2/01 como peligrosos. Por peso, los desechos de las teneríasque son pelo y material de descarne provienen principalmente de la preparación de la pielpara el curtido. En dos celdas de madera de 2.5 m de ancho por 2.5 m de largo y 1.5 m de alto, elmaterial de descarne fue sujeto a un proceso de biodegradación por capas, colocando una debagazo de agave, seguida por una de composta verde (intestinos de cerdo) y otra de materialde descarne. Las capas se acomodaron en ese orden hasta una altura aproximada de 0.7 m endonde se logró colocar una tonelada de material de descarne en cada celda. El proceso debiodegradación del material de descarne fue seguido por la medición cotidiana de los cambiosde temperatura. Al producto de la degradación se le realizaron análisis microbiológicos y químicos,así como estudios de germinación, usando el desarrollo de raíces y el crecimiento inicial desemillas de Raphanus sativus para evaluar su índice de madurez. Después de un período demaduración de 42 días del producto de la degradación, no se presentaron problemas degerminación ni de crecimiento radicular (p > 0.05), sólo el crecimiento plumbular fue ligeramenteafectado por el material de la pila 2. La producción de biomasa (g de materia seca) fue mayor (p< 0.05) por los componentes de las pilas 1 y 2 en comparación al tratamiento testigo (116.5 y102.1 g vs. 88.1 g). Al final de 154 días de degradación termofílica, el material de descarne sedescompuso completamente, obteniéndose un producto negruzco, con olor y textura similaresa un suelo de jardinería. Hubo pérdida total de materia seca de 67.3 % en promedio para las dospilas considerando los pesos inicial y final de los ingredientes. |
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