EVALUACIÓN DE INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL EN GUAJOLOTE MIXTO AUTÓCTONO ( M. gallopavo ) EN CONFINAMIENTO Y LIBERTAD EN VILLAFLORES CHIAPAS, MÉXICO

Los sistemas de producción avícola en pequeña escala propician un mejor bienestar animal, cuya evaluación puede realizarse usando índices de estrés como asimetría fluctuante (AF), inmovilidad muscular (IM) y el cociente entre heterófilos/ linfocitos (H:L). La estabilidad en el desarrollo del animal...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Francisco A. Cigarroa-V., José G. Herrera-Haro, Benigno Ruiz-Sesma, Ma. Esther Ortega-Cerrilla, Juan M. Cuca-García, José L. Campo-Chavarrí, Reina I. Rojas-Martínez, Clemente Lemus-Flores
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Chiapas
Repositorio:Redalyc-UNACH
OAI Identifier:oai:redalyc.org:30253817002
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30253817002
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Agrociencias
bienestar animal
Asimetría fluctuante
guajolote autóctono
Descripción
Sumario:Los sistemas de producción avícola en pequeña escala propician un mejor bienestar animal, cuya evaluación puede realizarse usando índices de estrés como asimetría fluctuante (AF), inmovilidad muscular (IM) y el cociente entre heterófilos/ linfocitos (H:L). La estabilidad en el desarrollo del animal es consecuencia de perturbaciones acumuladas durante su vida. El objetivo de esta investigación fue evaluar AF, IM y H:L como indicadores de bienestar del guajolote mixto autóctono ( M. gallopavo ) en un sistema de producción familiar en la región Fraylesca, Chiapas, México. La duración de la prueba fue 67 d, con 7 d de adaptación, y se usaron 39 guajolotes de 7 meses de edad con alojamiento tradicional (en libertad) o jaulas (confinamiento). El análisis estadístico se basó en un modelo de efectos fijos con dos criterios de clasificación e interacción (tipo de alojamiento y sexo), usando GLM de SAS. Los resultados mostraron diferencias en el índice AF (p0.05) entre largo del ala, ancho y largo de tarso y fue mayor para las machos en jaulas; además, hubo diferencias (p0.05) para el índice H:L. No se encontraron diferencias para IM (p0.05). El manejo de los guajolotes mixtos en confinamiento produce mayor estrés, evaluado por su índice de asimetría fluctuante en comparación con aquellos en libertad.

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