Productividad y adaptación del frijol ejotero en el Valle de México
Los ejotes son hortalizas de alta calidad nutritiva y en México existe tendencia a incrementar el consumo de esta leguminosa, por locual, el objetivo de este trabajo fue identificar variedades de frijol ejotero de diferente hábito de crecimiento, adaptadas al Valle deMéxico con base en la productivi...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:60912116 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60912116 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias fenología rendimiento fecha de siembra calidad de ejote Phaseolus vulgaris |
| Sumario: | Los ejotes son hortalizas de alta calidad nutritiva y en México existe tendencia a incrementar el consumo de esta leguminosa, por locual, el objetivo de este trabajo fue identificar variedades de frijol ejotero de diferente hábito de crecimiento, adaptadas al Valle deMéxico con base en la productividad y calidad del ejote en dos fechas de siembra. Se estableció un experimento con 36 variedadesde frijol (31 fueron de hábito de crecimiento determinado y 5 de hábito indeterminado), el 21 de mayo y 15 de junio de 2001, enTexcoco, Estado de México. Se registraron los días a floración, días a inicio de corte, días a madurez fisiológica, peso fresco,producción total y longitud de los ejotes, así como el rendimiento de semilla. En la primera fecha de siembra (PFS) se evaluó elcontenido de proteína y de fibra cruda en los ejotes. Se encontraron diferencias significativas (P≤0.01) para todas las variablescuantificadas. El descenso de la temperatura, el fotoperiodo y la disponibilidad hídrica redujo el número de cortes de ejote, de ocho enla PFS a cinco en la segunda. Las variedades de hábito indeterminado registraron, en promedio, mayor rendimiento total de ejotes ysemilla. Ejotero 50, OR 900 y US No. 3 mostraron el mayor rendimiento de ejotes en la PFS y pueden usarse en siembras tempranas.US No. 3, E10-1, F2 y E10-2 sobresalieron en la segunda fecha y pueden utilizarse en siembras tardías. En las dos fechas de siembra,Bayo Alteño mostró resistencia a enfermedades y rendimiento de ejotes y de semilla alto, por lo que puede sembrarse para doblepropósito (ejote y grano) y como progenitor en el mejoramiento genético del frijol ejotero. El rendimiento y calidad obtenidos mostraronque es factible producir ejotes en el Valle de México |
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