CALIDAD DE LOS FRUTOS DE NARANJA 'VALENCIA' EN MORELOS, MÉXICO
La calidad de la fruta de naranja 'Valencia' (Citrus sinensis) es poco conocida en la cosecha y es poco comercializada. Se determinó la calidad física y química de los frutos de naranja 'Valencia' en la cosecha, para diferentes propósitos. Para los análisis de calidad fueron cose...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma del Estado de Morelos |
| Repositorio: | Redalyc-UAEM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:81315809006 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809006 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias análisis físicos análisis químicos Calidad poscosecha naranja 'Valencia' |
| Sumario: | La calidad de la fruta de naranja 'Valencia' (Citrus sinensis) es poco conocida en la cosecha y es poco comercializada. Se determinó la calidad física y química de los frutos de naranja 'Valencia' en la cosecha, para diferentes propósitos. Para los análisis de calidad fueron cosechados 100 frutos cada mes, durante once meses de evaluación. Los parámetros de calidad obtenidos son el primer reporte de la calidad de naranja 'Valencia' producida en el estado de Morelos, México. Los frutos muestran características de sólidos solubles y acidez titulable suficientes, mientras que el tamaño y peso del fruto son bajos de las indicadas para su comercialización en mercados internacionales, pero aceptables a nivel nacional. |
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