EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO

La historia culinaria mexicana es opulenta a través de la cual se puede apreciar desde la historia prehispánica, así como el mestizaje con otras culturas. La gastronomía como tal alude a la cultura, esencia y espíritu de los pueblos. La cultura prehispánica como tal, sienta sus bases en cuatro eleme...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: MONICA ISABEL MEJIA ROCHA
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:México
Institución:Universidad Juaréz Autónoma de Tabasco
Repositorio:Repositorio Institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ri.ujat.mx:20.500.12107/1799
Acceso en línea:https://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/1799
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:info:eu-repo/classification/cti/5
Turismo
Eventos gastronómicos
Oferta
Endémicos
id MX_4acfa9324a50d2ed596ed2e08ca0b2d5
oai_identifier_str oai:ri.ujat.mx:20.500.12107/1799
network_acronym_str MX
network_name_str México
repository_id_str
spelling EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMOMONICA ISABEL MEJIA ROCHAinfo:eu-repo/classification/cti/5TurismoEventos gastronómicosOfertaEndémicosLa historia culinaria mexicana es opulenta a través de la cual se puede apreciar desde la historia prehispánica, así como el mestizaje con otras culturas. La gastronomía como tal alude a la cultura, esencia y espíritu de los pueblos. La cultura prehispánica como tal, sienta sus bases en cuatro elementos principales: el maíz, el chile, el frijol y el cacao. El presente trabajo permite mostrar al lector el inventario de los diferentes eventos gastronómicos que se desarrollan en la República Mexicana a fin de promover la cultura y fortalecer los productos turísticos que ofrecen los destinos nacionales. Dentro de los principales resultados se pudo conocer que existe una variedad significativa en cuanto a las ferias, festivales y encuentros gastronómicos en el país. Estos eventos no siempre aluden a insumos endémicos de la región donde se promueven; sin embargo, si todos se presumen benefician al desarrollo de la actividad turística.2018-04-10T03:15:44Z2018-04-10T03:15:44Z2017-08-07info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/1799reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabascoinstname:Universidad Juaréz Autónoma de Tabascoinstacron:UJATspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0oai:ri.ujat.mx:20.500.12107/17992025-11-26T19:12:45Z
dc.title.none.fl_str_mv EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
title EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
spellingShingle EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
MONICA ISABEL MEJIA ROCHA
info:eu-repo/classification/cti/5
Turismo
Eventos gastronómicos
Oferta
Endémicos
title_short EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
title_full EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
title_fullStr EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
title_full_unstemmed EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
title_sort EVENTOS GASTRONÓMICOS EN MÉXICO Y TURISMO
dc.creator.none.fl_str_mv MONICA ISABEL MEJIA ROCHA
author MONICA ISABEL MEJIA ROCHA
author_facet MONICA ISABEL MEJIA ROCHA
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv info:eu-repo/classification/cti/5
Turismo
Eventos gastronómicos
Oferta
Endémicos
topic info:eu-repo/classification/cti/5
Turismo
Eventos gastronómicos
Oferta
Endémicos
description La historia culinaria mexicana es opulenta a través de la cual se puede apreciar desde la historia prehispánica, así como el mestizaje con otras culturas. La gastronomía como tal alude a la cultura, esencia y espíritu de los pueblos. La cultura prehispánica como tal, sienta sus bases en cuatro elementos principales: el maíz, el chile, el frijol y el cacao. El presente trabajo permite mostrar al lector el inventario de los diferentes eventos gastronómicos que se desarrollan en la República Mexicana a fin de promover la cultura y fortalecer los productos turísticos que ofrecen los destinos nacionales. Dentro de los principales resultados se pudo conocer que existe una variedad significativa en cuanto a las ferias, festivales y encuentros gastronómicos en el país. Estos eventos no siempre aluden a insumos endémicos de la región donde se promueven; sin embargo, si todos se presumen benefician al desarrollo de la actividad turística.
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017-08-07
2018-04-10T03:15:44Z
2018-04-10T03:15:44Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/1799
url https://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/1799
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
instname:Universidad Juaréz Autónoma de Tabasco
instacron:UJAT
instname_str Universidad Juaréz Autónoma de Tabasco
instacron_str UJAT
institution UJAT
reponame_str Repositorio Institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
collection Repositorio Institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1858175164218343424
score 15,811543

Similares en LA Referencia