Actividad antioxidante y quelante de metales de las mieles de Melipona beecheii y Frieseomelitta nigra originarias de Tabasco, México

La miel es un producto alimenticio con alto valor nutricional y potencial farmacológico. La mayoría de los estudios de este producto se han centrado en las propiedades de la miel producida por Apis mellifera, que se ha utilizado en medicina alternativa, destacando por sus actividades antioxidantes,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Xariss M. Sánchez-Chino, Cristian Jiménez-Martínez, Elia Ramírez-Arriaga, Jorge Martínez-Herrera, Luis Jorge Corzo-Ríos, Luis Manuel Godínez García
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2019
País:México
Institución:Universidad Nacional Autónoma de México
Repositorio:Redalyc-UNAM
OAI Identifier:oai:redalyc.org:43265210011
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43265210011
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Palabra clave:Biología
Miel
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