SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES

En México, la obesidad infantil es un problema de salud pública. Para su prevención, las organizaciones internacionales recomiendan estrategias con enfoque multifactorial-multinivel basados en teorías y modelos. En Hermosillo, Sonora, un programa de educación nutricional (PREN) dirigido a la prevenc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: ALVA NIDIA LAPRADA VILLEGAS
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:México
Institución:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Repositorio:Repositorio Institucional del CIAD
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ciad.repositorioinstitucional.mx:1006/754
Acceso en línea:http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/754
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:info:eu-repo/classification/NUTRICION PUBLICA Y SALUD/NUTRICION
info:eu-repo/classification/cti/2
info:eu-repo/classification/cti/23
info:eu-repo/classification/cti/2302
id MX_3e9201df6f8f0ca062c9e2bbc38ff79f
oai_identifier_str oai:ciad.repositorioinstitucional.mx:1006/754
network_acronym_str MX
network_name_str México
repository_id_str
spelling SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSESALVA NIDIA LAPRADA VILLEGASinfo:eu-repo/classification/NUTRICION PUBLICA Y SALUD/NUTRICIONinfo:eu-repo/classification/cti/2info:eu-repo/classification/cti/23info:eu-repo/classification/cti/2302info:eu-repo/classification/cti/2302En México, la obesidad infantil es un problema de salud pública. Para su prevención, las organizaciones internacionales recomiendan estrategias con enfoque multifactorial-multinivel basados en teorías y modelos. En Hermosillo, Sonora, un programa de educación nutricional (PREN) dirigido a la prevención de obesidad en niños escolares, tomó en cuenta estas recomendaciones, impactando positivamente en el consumo energético de los escolares; sin embargo, la sostenibilidad del programa es todavía un desafío. El objetivo fue identificar elementos de sostenibilidad para el reforzamiento del programa de prevención de obesidad, utilizando un marco teórico basado en la participación comunitaria y modelos de promoción en salud. El tipo de estudio fue de intervención comunitaria prospectivo y de seguimiento, con escolares (2do a 4to grado) de escuelas públicas (n=12) beneficiadas con el Programa de Desayunos Escolares. A partir de la identificación de fortalezas y barreras del PREN con estrategias de discusión grupales y del uso de los modelos Socioecológico y Precede-Procede, se exploraron los elementos de sostenibilidad; posteriormente, se evaluaron las conductas en prácticas de alimentación y actividad física. Los facilitadores incluyeron la adquisición y aplicación de conocimientos en prácticas alimentarias y de actividad física saludables por padres y escolares; el compromiso de los directores escolares; el seguimiento y reforzamiento de actividades para la promoción de una alimentación saludable por parte de los maestros. Las barreras fueron el entorno alimentario escolar no saludable; escasez de maestros y calidad en infraestructura para activación física; el sistema familiar; la carga académica de los maestros y la falta de acuerdos entre ellos, los directores y concesionarios para la promoción de estilos de vida saludables. A través de la técnica de grupo nominal, para la identificación de barreras, resolución de problemas y toma de decisión, se buscó crear una red entre las madres participantes para desarrollar capacidades. Las discusiones grupales con los maestros fortalecieron el compromiso y apoyo de los mismos para el seguimiento de estrategias exitosas. Las evaluaciones dietarias y de actividad física de los escolares mostraron un mantenimiento en el consumo energético total.MARIA ISABEL ORTEGA VELEZMARIA ISABEL GRIJALVA HAROMARTHA NYDIA BALLESTEROS VASQUEZGRACIELA CAIRE JUVERA2016info:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/754reponame:Repositorio Institucional del CIADinstname:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrolloinstacron:CIADspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0oai:ciad.repositorioinstitucional.mx:1006/7542024-08-27T22:16:15Z
dc.title.none.fl_str_mv SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
title SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
spellingShingle SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
ALVA NIDIA LAPRADA VILLEGAS
info:eu-repo/classification/NUTRICION PUBLICA Y SALUD/NUTRICION
info:eu-repo/classification/cti/2
info:eu-repo/classification/cti/23
info:eu-repo/classification/cti/2302
info:eu-repo/classification/cti/2302
title_short SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
title_full SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
title_fullStr SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
title_full_unstemmed SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
title_sort SOSTENIBILIDAD DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE OBESIDAD EN ESCOLARES SONORENSES
dc.creator.none.fl_str_mv ALVA NIDIA LAPRADA VILLEGAS
author ALVA NIDIA LAPRADA VILLEGAS
author_facet ALVA NIDIA LAPRADA VILLEGAS
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv MARIA ISABEL ORTEGA VELEZ
MARIA ISABEL GRIJALVA HARO
MARTHA NYDIA BALLESTEROS VASQUEZ
GRACIELA CAIRE JUVERA
dc.subject.none.fl_str_mv info:eu-repo/classification/NUTRICION PUBLICA Y SALUD/NUTRICION
info:eu-repo/classification/cti/2
info:eu-repo/classification/cti/23
info:eu-repo/classification/cti/2302
info:eu-repo/classification/cti/2302
topic info:eu-repo/classification/NUTRICION PUBLICA Y SALUD/NUTRICION
info:eu-repo/classification/cti/2
info:eu-repo/classification/cti/23
info:eu-repo/classification/cti/2302
info:eu-repo/classification/cti/2302
description En México, la obesidad infantil es un problema de salud pública. Para su prevención, las organizaciones internacionales recomiendan estrategias con enfoque multifactorial-multinivel basados en teorías y modelos. En Hermosillo, Sonora, un programa de educación nutricional (PREN) dirigido a la prevención de obesidad en niños escolares, tomó en cuenta estas recomendaciones, impactando positivamente en el consumo energético de los escolares; sin embargo, la sostenibilidad del programa es todavía un desafío. El objetivo fue identificar elementos de sostenibilidad para el reforzamiento del programa de prevención de obesidad, utilizando un marco teórico basado en la participación comunitaria y modelos de promoción en salud. El tipo de estudio fue de intervención comunitaria prospectivo y de seguimiento, con escolares (2do a 4to grado) de escuelas públicas (n=12) beneficiadas con el Programa de Desayunos Escolares. A partir de la identificación de fortalezas y barreras del PREN con estrategias de discusión grupales y del uso de los modelos Socioecológico y Precede-Procede, se exploraron los elementos de sostenibilidad; posteriormente, se evaluaron las conductas en prácticas de alimentación y actividad física. Los facilitadores incluyeron la adquisición y aplicación de conocimientos en prácticas alimentarias y de actividad física saludables por padres y escolares; el compromiso de los directores escolares; el seguimiento y reforzamiento de actividades para la promoción de una alimentación saludable por parte de los maestros. Las barreras fueron el entorno alimentario escolar no saludable; escasez de maestros y calidad en infraestructura para activación física; el sistema familiar; la carga académica de los maestros y la falta de acuerdos entre ellos, los directores y concesionarios para la promoción de estilos de vida saludables. A través de la técnica de grupo nominal, para la identificación de barreras, resolución de problemas y toma de decisión, se buscó crear una red entre las madres participantes para desarrollar capacidades. Las discusiones grupales con los maestros fortalecieron el compromiso y apoyo de los mismos para el seguimiento de estrategias exitosas. Las evaluaciones dietarias y de actividad física de los escolares mostraron un mantenimiento en el consumo energético total.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/754
url http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/754
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional del CIAD
instname:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
instacron:CIAD
instname_str Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
instacron_str CIAD
institution CIAD
reponame_str Repositorio Institucional del CIAD
collection Repositorio Institucional del CIAD
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1858175007564234752
score 14,964248