ENFOQUE INTEGRAL DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA EN LAS CONDICIONES ACTUALES DE SALUD DE LA POBLACIÓN MEXICANA
Actualmente, en países occidentales la dieta se caracteriza por el consumo elevado de alimentos refinados con alto aporte energético, relacionado con el incremento alarmante de enfermedades crónicas degenerativas. En México, los casos de diabetes e hipertensión son cada vez más comunes a temprana ed...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Redalyc-IPN |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:672971110003 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971110003 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Dieta salud en México encuesta ENSANUT inseguridad alimentaria |
| Sumario: | Actualmente, en países occidentales la dieta se caracteriza por el consumo elevado de alimentos refinados con alto aporte energético, relacionado con el incremento alarmante de enfermedades crónicas degenerativas. En México, los casos de diabetes e hipertensión son cada vez más comunes a temprana edad; además poseemos el primer lugar mundial en obesidad infantil y el segundo en adultos. La prevención y atención temprana de estas enfermedades es clave para disminuir los casos, y conocer el estado de salud de una población constituye parte de la estrategia de prevención. En la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2012, se reporta que un alto porcentaje de los mexicanos no conoce su condición general de salud, por ejemplo: solamente el 50% de la población conoce sus niveles de colesterol en sangre. Por otro lado, sólo el 30% de los hogares mexicanos cuentan con condiciones de seguridad alimentaria y aún prevalecen enfermedades infecciosas diarreicas y respiratorias agudas. En el presente escrito se presenta un análisis de los datos más recientes del estado de salud en México, incluyendo aspectos de inseguridad alimentaria y mostrando alternativas basadas en la modificación de hábitos alimenticios para prevenir y disminuir la presencia de enfermedades crónicas degenerativas. |
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