ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIFÚNGICA IN VITRO DE EXTRACTOS DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L.)
Se llevó a cabo la obtención de extractos de hoja de carambola (Averrhoa carambolaL.) con el objetivo de evaluar su actividad antioxidante y capacidad antifúngica. La extrac-ción fue asistida por ultrasonidos. Se aplicaron tres diferentes tratamientos, donde el tiempo de extracción, el ciclo de puls...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Redalyc-IPN |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:672971086014 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971086014 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Colle Carambola totrichum Poscosecha Antifúngico |
| Sumario: | Se llevó a cabo la obtención de extractos de hoja de carambola (Averrhoa carambolaL.) con el objetivo de evaluar su actividad antioxidante y capacidad antifúngica. La extrac-ción fue asistida por ultrasonidos. Se aplicaron tres diferentes tratamientos, donde el tiempo de extracción, el ciclo de pulso y la amplitud de sonicación fueron evaluados. Una vez obte-nidos los extractos a las diferentes condiciones de sonicación, se determinó para cada uno de ellos el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante por tres métodos: DPPH, ABTS y FRAP. Además se evaluó la actividad antifúngica de los extractos, lo cual fue determinado mediante su capacidad de inhibir el desarrollo de Colletotrichum sp en condiciones in vitro. Los resultados indican que los extractos logran una inhibición de hasta el 53% del crecimiento micelial del hon-go in vitro, así como una reducción en la esporulación del fitopatógeno. Estos resultados contribuyen a la generación de evidencia para el desarrollo de nuevas alternativas para el control de enfermedades poscosecha utilizando hojas de carambola como fuente de compuestos con capacidad antifúngica. |
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