Conocimiento micológico tradicional en la planicie costera del Golfo de México
Con base en un análisis regional de mercados, describimos el corpus delconocimiento micológico tradicional existente entre los vendedores de hongos de la PlanicieCostera del Golfo de México. Se visitaron veinticinco mercados en doce municipios de tresestados (Veracruz, Tabasco y Oaxaca). Se realiz...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2004 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:88301908 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88301908 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biología micofobia micofilia Etnomicología regiones tropicales conocimiento micológico tradicional |
| Sumario: | Con base en un análisis regional de mercados, describimos el corpus delconocimiento micológico tradicional existente entre los vendedores de hongos de la PlanicieCostera del Golfo de México. Se visitaron veinticinco mercados en doce municipios de tresestados (Veracruz, Tabasco y Oaxaca). Se realizaron entrevistas abiertas, semiestructuradas yestructuradas bajo el método de observación participante a 291 personas. Se registró la ventade dos especies: Schizophyllum commune y Polyporus tenuiculus. La primera destacó por sufrecuencia de venta y por su importancia cultural. Se obtuvieron datos sobre la comestibilidadde Auricularia polytricha, A. delicata y Pleurotus djamor. Se registra por primera vez eluso de un hongo como juguete. Se recabaron diez nombres comunes en español y tres enchinanteco, así como información sobre clasificación tradicional, origen, toxicidad, ecología,y transmisión del conocimiento. Se observó la presencia de distintos patrones culturalescomunes en toda la región respecto de: la importancia de especies cuerudas, criterios deidentificación de especies, la recolección de hongos en vegetación secundaria y zonas decultivo, y sobre la distribución y presencia del conocimiento micológico tradicional |
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