Aplicación de un sistema de demanda casi ideal (AIDS) a cortes de carnes de bovino, porcino, pollo, huevo y tortilla en el periodo de 1995-2008

En este trabajo se estiman las elasticidades de la demanda Marshallianas y Hicksianas para diferentes productos como: cortes de carne de bovino (bistec y cortes especiales), porcino (bistec, pulpa y molida), pollo entero, huevo y tortilla. Para ello se estimó un Sistema de Demanda Casi Ideal (AIDS),...

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Detalhes bibliográficos
Autores: Jesús Ramírez Tinoco, Miguel Ángel Martínez Damián, Roberto García Mata, Alfonso Hernández Garay, José Saturnino Mora Flores
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2011
País:México
Recursos:Colegio de Postgraduados
Repositorio:Redalyc-COLPOS
OAI Identifier:oai:redalyc.org:265619707004
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=265619707004
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Veterinaria
Demanda
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