Influencia del tiempo de almacenamiento en las propiedades estructurales de un almidón termoplástico de yuca (TPS)
En este trabajo se estudia el cambio temporal en las propiedades estructurales de un almidóntermoplástico de yuca (TPS). Las muestras se secaron a 60 ºC por 12 horas y se almacenaron en un desecador a 25 ºC y 54 % de humedad relativa. Se evaluaron las propiedades mecánicas y fisicoquímicas del mater...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | México |
| Institución: | Centro de Investigación Científica de Yucatán |
| Repositorio: | Redalyc-CICY |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:291323541004 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=291323541004 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ingeniería Retrogradación Almidón de yuca Recristalización Almidón termoplástico Polímeros biodegradables |
| Sumario: | En este trabajo se estudia el cambio temporal en las propiedades estructurales de un almidóntermoplástico de yuca (TPS). Las muestras se secaron a 60 ºC por 12 horas y se almacenaron en un desecador a 25 ºC y 54 % de humedad relativa. Se evaluaron las propiedades mecánicas y fisicoquímicas del material a diferentes tiempos. Como era de esperarse, con el proceso de plastificación del almidón se generó una masa predominantemente amorfa evidenciada por SEM, XRD y FTIR. Así mismo con XRD se revelan vestigios de cristalinidad residual tipo C y la formación de una nueva fase cristalina tipo VH, debida a la orientación inducida con la plastificación. Iniciando el acondicionamiento la resistencia a tensión disminuye y la deformación aumenta, mientras que en una etapa posterior el comportamiento del material se invierte. Durante todo el almacenamiento hay aumentos graduales del índice de cristalinidad, determinado por la razón de alturas de las bandas FTIR (1047 y 1022 cm-1) asociadas a componentes cristalinos y amorfos del TPS. Los resultados sugieren que simultáneamentecoexisten dos procesos opuestos: la re-cristalización (retrogradación) que rigidiza el material y la plastificación que lo ablanda, predominando este último mecanismo a edades cortas e invirtiéndose para tiempos mayores. |
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