Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos
La proyección de las regiones vitivinícolas, a nivel internacional, ha tenido como componente destacado la apertura de las bodegas a actividades turísticas. En la literatura se han analizado las implicaciones económicas, socioculturales y territoriales del turismo enológico, con lo que se ha consoli...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma del Estado de México |
| Repositorio: | Redalyc-UAEMEX |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:469565692003 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469565692003 https://www.redalyc.org/journal/4695/469565692003/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565692003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565692003/469565692003.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469565692003/movil |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Estudios Agrarios México rutas del vino estado del arte Turismo enológico |
| Sumario: | La proyección de las regiones vitivinícolas, a nivel internacional, ha tenido como componente destacado la apertura de las bodegas a actividades turísticas. En la literatura se han analizado las implicaciones económicas, socioculturales y territoriales del turismo enológico, con lo que se ha consolidado un campo de estudios sobre un fenómeno en constante crecimiento. En México el enoturismo ha recibido poca atención a nivel académico y operativo aunque, recientemente, se observan esfuerzos de empresas privadas y gobiernos locales por impulsar el desarrollo de las regiones enológicas, a través de la implementación de rutas del vino. El objetivo del presente documento consiste en analizar el estado del conocimiento del enoturismo en México, a través de una revisión de las principales aportaciones académicas y de los principales casos de rutas enológicas. |
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