Familias de avicultores de Tepatitlán y su región
Identidad, memoria, familia, cultura, lazos familiares, tierra,lucha y poder, entre otros conceptos, son lo que representan a las historias descritas en este libro, mismas que tratan de expresar como fue esta etapa de transformación para la sociedad alteña en general. De acuerdo a la Secretaría de A...
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| Tipo de recurso: | libro |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad de Guadalajara |
| Repositorio: | Repositorio UDG CUALTOS |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.cualtos.udg.mx:123456789/1020 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1020 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tepatitlán huevo avicultura familia |
| Sumario: | Identidad, memoria, familia, cultura, lazos familiares, tierra,lucha y poder, entre otros conceptos, son lo que representan a las historias descritas en este libro, mismas que tratan de expresar como fue esta etapa de transformación para la sociedad alteña en general. De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la producción nacional de huevo es de 2.77 millones de toneladas anuales, donde Jalisco, Puebla y Sonora, son los estados más productivos. Es debido a esto, que México está considerado como el cuarto productor de huevo a nivel mundial y es responsable de uno de cada 27 huevos producidos en el mundo. (Unión Nacional de Avicultores, UNA) Se describen los inicios y desarrollos de empresas familiares dedicadas a la avicultura de la región de Los Altos de Jalisco, específicamente en Tepatitlán y sus alrededores, mismas que han sido los cimientos para la gran industria del huevo. Tratando de preservar algo de las memorias o personajes que han sido partícipes de los orígenes de algunas empresas avícolas, cedemos la voz a quienes han forjado, con su esfuerzo y valor, una de las industrias de consumo básico para todo mexicano. Esperemos que disfruten su lectura y se adentren en las historias muy particulares, tanto como disfrutamos con las entrevistas y charlas con los protagonistas y sus descendientes. |
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