Actividad fibrolítica de enzimas producidas por Trametes sp. EUM1, Pleurotus ostreatus IE8 y Aspergillus niger AD96.4 en fermentación sólida

Se estudió la actividad de enzimática (UI·g-1·MS) y la actividadespecífica (UI·mg-1 proteína) de xilanasas, celulasas y lacasas deTrametes sp. EUM1, Pleurotus ostreatus IE8 y Aspergillus nigerAD96.4, a los 14 y 19 días de fermentación sólida en bagazo decaña de azúcar. Las xilanasas y celulasas prod...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Silvia Elena Buntinx Dios, Alis Teresa Márquez Araque, Octavio Loera Corral, Germán David Mendoza Martínez, Sergio Segundo González Muñoz
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2007
País:México
Institución:Universidad Nacional Autónoma de México
Repositorio:Redalyc-UNAM
OAI Identifier:oai:redalyc.org:33901110
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33901110
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Hongos
Enzimas Fibrolíticas
Tiempo de Fermentación
Descripción
Sumario:Se estudió la actividad de enzimática (UI·g-1·MS) y la actividadespecífica (UI·mg-1 proteína) de xilanasas, celulasas y lacasas deTrametes sp. EUM1, Pleurotus ostreatus IE8 y Aspergillus nigerAD96.4, a los 14 y 19 días de fermentación sólida en bagazo decaña de azúcar. Las xilanasas y celulasas producidas por Trametessp. EUM1 mostraron la mayor actividad (P<0,01) expresando141,77UI·g-1 MS y 1073,8UI·mg-1 proteína las primeras, y 9,04UI·g-1MS y 69,16UI·mg-1 proteína las celulasas, sin diferencias significativasentre 14 y 19 días. La actividad de estas enzimas de P. ostreatusy A. niger fue menor (P<0,01) que Trametes sp., pero similar entre ellos y en ambos tiempos de fermentación. La mayor (P<0,01)actividad de lacasas fue expresada por P. ostreatus con promediosde 15,54UI·g-1 MS y 128,75UI·mg-1 proteína a los 14 días de fermentación,mayores (P<0,01) que a los 19 días (11,75UI·g-1 MS y102,88UI·mg-1 proteína). En Trametes sp., la actividad de lacasasfue menor (P<0,01) que en P. ostreatus y similar en ambos tiemposde fermentación. En A. niger la actividad de lacasas fue menor(P<0,01) con respecto a Trametes sp. y P. ostreatus. La actividad delas enzimas fibrolíticas del Trametes sp. muestra potencial para suposible utilización en aplicaciones biotecnológicas.

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