Efecto de la ingesta de inulina tipo agave en las concentraciones de calcio y fósforo en sangre en una población de monos Rhesus con densidad ósea conocida mediante tomografia axial computarizada (TAC)
La osteoporosis es una enfermedad crónica caracterizada por baja masa ósea y un deterioro de la microarquitectura del tejido óseo que incrementa la fragilidad del mismo, aumentando el riesgo de fractura; debido a que el calcio (Ca2+) es fundamental para la mineralización de huesos y dientes, se reco...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | México |
| Recursos: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:bindani.izt.uam.mx:mg74qm24s |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.24275/uami.mg74qm24s |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | info:eu-repo/classification/LEM/Osteoporosis info:eu-repo/classification/LEM/Prebiótico info:eu-repo/classification/LEM/Inulina de agave info:eu-repo/classification/LEM/Prebiotics info:eu-repo/classification/LEM/Calcium in the body info:eu-repo/classification/LEM/Calcio en el organismo info:eu-repo/classification/LEM/Inulin Research info:eu-repo/classification/cti/3 |
| Resumo: | La osteoporosis es una enfermedad crónica caracterizada por baja masa ósea y un deterioro de la microarquitectura del tejido óseo que incrementa la fragilidad del mismo, aumentando el riesgo de fractura; debido a que el calcio (Ca2+) es fundamental para la mineralización de huesos y dientes, se recomienda una ingesta diaria adecuada como medida preventiva y tratamiento de enfermedades esqueléticas. El microbioma intestinal es un factor determinante en la absorción de minerales y existe evidencia que el consumo de fructooligosacáridos, como la inulina del agave, incrementan la presencia de micriobiota benéfica en el tracto gastrointestinal. Las similitudes fisiológicas y la proximidad filogenética entre el humano y los monos Rhesus, los vuelven un excelente modelo para el estudio de enfermedades asociadas a la edad y sus posibles tratamientos. Además, las poblaciones de macacos en cautiverio son una alternativa ventajosa en estudios de larga duración ya que las historias clínicas están completas, los individuos se encuentran bajo observación constante y variables como la dieta y el consumo general de alimentos están estrictamente controladas. Objetivo: Evaluar las concentraciones de calcio y fósforo en sangre antes y después de la suplementación de inulina tipo agave en la dieta de una población de monos Rhesus con densidad ósea conocida mediante Tomografía Axial Computarizada (TAC). Material y métodos: Se utilizaron 32 macacos (Macaca mulatta) divididos en grupos etarios (juveniles de 5-9, adultos de 10-19 y seniles de 20-28 años), se realizó una tomografía axial computarizada (TAC) para medir la densidad media ósea (DMO) femoral y categorizarlos en sanos, osteopénicos y osteoporóticos. También se extrajeron muestras de sangre para realizar bioquímica sanguínea, en donde se evaluaron los niveles de calcio (Ca), fósforo (P) y fosfatasa alcalina (FosAl). La población se dividió en dos grupos: control (n=11) y experimental (n=21) de acuerdo a sus clanes familiares. Al grupo experimental se le suministró un producto comercial de inulina de agave (Metlin®) a una concentración de 1 gr/ml asegurando una ingesta de al menos 8g de inulina al día. Transcurridos 22 meses, se realizó nuevamente un análisis de sangre. Los resultados de la TAC fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA y prueba de Tukey para determinar diferencias en la densidad ósea de los individuos. Para determinar diferencias en las concentraciones de Ca, P y FosAl, se usó ANOVA para las concentraciones iniciales y ANOVA de 3 vías para las concentraciones finales y sus relaciones con las variables. Resultados: Se obtuvo la DMO de la población, y las proporciones de hueso trabecular y hueso cortical para cada grupo de edad, también se determinaron 7 sujetos osteopénicos. Tanto en el grupo control y grupo experimental no presentaron diferencias significativas en las concentraciones iniciales de Ca, P y FosAl. En las concentraciones finales se observaron diferencias significativas en Ca y P, no así en FosAl. Conclusiones: Nuestros resultados sugieren que en monos Rhesus, la ingesta de inulina como suplemento alimenticio tiene un efecto positivo en la salud ósea favoreciendo la homeostasis del Ca a través de su absorción y consecuente incremento en biodisponibilidad, potencialmente deteniendo los procesos de resorción ósea. Se recomienda la realización de estudios más específicos para comprobar el efecto de este prebiótico en la salud ósea. |
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