Contribución al estudio de la fermentación sólida de la Yuca: enriquecimiento proteico y conservación por ensilaje

Detalles Bibliográficos
Autor:	JESUS GERARDO SAUCEDO CASTAÑEDA
Tipo de recurso:	tesis de maestría
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	1987
País:	México
Institución:	Universidad Autónoma Metropolitana
Repositorio:	Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa
Idioma:	español
OAI Identifier:	oai:bindani.izt.uam.mx:5d86p0267
Acceso en línea:	https://doi.org/10.24275/uami.5d86p0267
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	info:eu-repo/classification/LEM/Cassava info:eu-repo/classification/LEM/Fermentación info:eu-repo/classification/LEM/Yuca -- Investigación info:eu-repo/classification/LEM/Fermentation info:eu-repo/classification/LEM/Ingeniería química info:eu-repo/classification/LEM/Yuca info:eu-repo/classification/LEM/Chemical engineering info:eu-repo/classification/LEM/Cassava -- Research info:eu-repo/classification/cti/2

Descripción
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