Thermosonication: An alternative processing for fruit and vegetable juices
Artículo
| Autores: | , , , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad de Guadalajara |
| Repositorio: | Repositorio UDG CUALTOS |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.cualtos.udg.mx:123456789/1506 |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.11.020 http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1506 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | thermosonication quality stability juice |
| Sumario: | Artículo |
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