"INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y SU RELACIÓN CON LA FUNCIÓN COGNITIVA DE NIÑOS ESCOLARES EN QUERÉTARO"

"La inseguridad alimentaria (IA) está relacionada con una disminución en el acceso a los alimentos o niveles de consumo. Una restricción a los alimentos sugiere un menor consumo de nutrimentos, lo que podría afectar el desarrollo cognitivo, especialmente en niños. El objetivo del estudio fue ev...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Celia Karina Miranda Ramirez
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Querétaro
Repositorio:Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro
OAI Identifier:oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/1386
Acceso en línea:http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1386
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:inseguridad alimentaria
función cognitiva
niños escolares
Food insecurity
cognitive function
school children
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Descripción
Sumario:"La inseguridad alimentaria (IA) está relacionada con una disminución en el acceso a los alimentos o niveles de consumo. Una restricción a los alimentos sugiere un menor consumo de nutrimentos, lo que podría afectar el desarrollo cognitivo, especialmente en niños. El objetivo del estudio fue evaluar la relación entre la IA y la función cognitiva en niños escolares en Querétaro. Participaron en un estudio de tipo transversal, un total de 153 niños de 6 a 10 años de escuelas primarias públicas en el municipio de Querétaro. Se midió la IA en el hogar mediante un cuestionario basado en la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria y un cuestionario validado para medir la IA de la madre en la infancia. Se tomaron medidas antropométricas (peso, talla, circunferencia de cintura) por personal estandarizado y se aplicó la escala de WISC IV en su versión adaptada para niños para la determinación de la función cognitiva. Se utilizaron las pruebas estadísticas de ANOVA para determinar diferencia de medias de ¿?? entre grupos de ...y una regresión lineal simple para evaluar el riesgo de disminución de la función cognitiva relacionado con la IA. Los niños evaluados presentan una prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad de 39.9% lo que indica que casi 40% de la población tiene un peso por encima de lo normal para su edad. 54.3% de los hogares viven en situación de IA y 80.4% de las madres padecieron IA en su infancia. El 52.3% de los niños tienen puntajes promedio de Coeficiente Intelectual Total (CIT). Existe diferencia en las medias de los puntajes del CIT entre los niños con SA e IA tanto en el hogar como de la madre en la infancia, quienes tienen SA presentan mayores puntajes de CIT que quienes viven en IA. Sin embargo, al ajustar por escolaridad materna la relación deja de ser significativa. Como conclusión, en el presente estudio, la IA del hogar y la IA la madre en la infancia no se relacionó con la función cognitiva."

Similares en LA Referencia