Incremento de productividad en la producción de lechuga utilizando diseño de experimentos
Hoy en día la construcción de invernaderos ha tenido un crecimiento espectacular en México, el crecimiento de esta modalidad de producción ha crecido de manera muy importante, ya que mientras en 1999 se tenían en producción 721 hectáreas, para el año 2008, la extensión se incrementó a 9,068 hectárea...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Querétaro |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro |
| OAI Identifier: | oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/937 |
| Acceso en línea: | http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/937 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Design of experiments Diseño de experimentos Greenhouse production Hydroponic lettuce Lechuga hidropónica Producción bajo invernadero INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA |
| Sumario: | Hoy en día la construcción de invernaderos ha tenido un crecimiento espectacular en México, el crecimiento de esta modalidad de producción ha crecido de manera muy importante, ya que mientras en 1999 se tenían en producción 721 hectáreas, para el año 2008, la extensión se incrementó a 9,068 hectáreas (SAGARPA). Como cualquier ramo de industria tiene una competencia implacable y día a día están en busca de incrementar su productividad para poder ser competitivos en el medio y para esto utilizan diferentes técnicas. En la presente investigación se buscó incrementar la productividad en la producción de lechuga bajo invernadero en el estado de Querétaro utilizando una metodología de mejora continua conocida como, diseño de experimentos. Esta metodología nos permitió plantear distintas estrategias para seleccionar, controlar, analizar e interpretar diferentes condiciones del fenómeno de una manera objetiva y sistemática. En un cultivo de lechuga hidropónica se realizó un experimento para evaluar el impacto de tres diferentes fertilizantes (Nitrógeno, Potasio y Magnesio) en el peso de la lechuga. El diseño del experimento consto de tres factores con dos niveles (bajo y alto) cada uno, dando como resultado ocho tratamientos y veintiuno réplicas con una distribución aleatoria dentro del invernadero siendo la variable de salida el peso de la lechuga. El experimento se llevó a cabo dentro de un invernadero de tecnología moderada con un área total de 108mts2, donde se tuvo siete líneas de producción con veinticuatro plantas por línea. Las conclusiones obtenidas en el primer experimento fueron que el Magnesio fue estadísticamente significativo con un impacto negativo en el peso de la lechuga, de igual forma se encontró que el Nitrógeno fue estadísticamente significativo con un impacto positivo en el peso de la lechuga y el Potasio fue estadísticamente significativo con un impacto positivo en el peso de la lechuga pero en menor grado comparado con el Nitrógeno. Con base en las conclusiones obtenidas del primer experimento se realizó un segundo experimento obteniendo como resultado final en la producción lechuga hidropónica bajo invernadero un promedio de 450 gramos por lechuga incrementando la productividad en un 150% aproximadamente. |
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