Competencias laborales de los tripulantes en el departamento de restaurante del crucero Costa Luminosa: Working Skills Of The Crew In The Restaurant Department Of Costa Luminosa Cruise Ship
El presente artículo científico tuvo como objetivo principal identificar lascompetencias laborales de los tripulantes en el departamento de restaurantedel crucero Costa Luminosa, se realizó un estudio con alcance descriptivo,diseño no experimental – transversal, de noviembre del año 2019 a marzodel...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | México |
| Institución: | UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO |
| Repositorio: | Revista CIMEXUS |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs2.cimexus.umich.mx:article/336 |
| Acceso en línea: | https://cimexus.umich.mx/index.php/cimexus/article/view/336 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Competencias laborales cruceros tripulantes turismo viaje Working skills Cruise Ship Crew Member Tourism Trip |
| Sumario: | El presente artículo científico tuvo como objetivo principal identificar lascompetencias laborales de los tripulantes en el departamento de restaurantedel crucero Costa Luminosa, se realizó un estudio con alcance descriptivo,diseño no experimental – transversal, de noviembre del año 2019 a marzodel año 2020, el crucero tuvo un itinerario de Italia a Estados Unidos. Lapoblación y muestra se conformó por 146 tripulantes camareros tripulantes.La técnica utilizada fue la observación directa y el instrumento fue la escalaPIAAC: Evaluación de Competencias de Adultos (Programme for the InternationalAssessment of Adult Competencies International Survey of AdultSkills). Se concluyó que, los tripulantes del departamento de restaurante delcrucero Costa Luminosa presentaron un alto nivel en las siguientes competenciaslaborales: sensibilidad interpersonal, orientación al cliente, persuasión einfluencia y consciencia organizativa. AbstractThe main objective of this scientific article was to identify the labor competenciesof the crew in the restaurant department of the cruise ship CostaLuminosa, a study with a descriptive scope, non-experimental design - transversal was carried out, from November 2019 to March 2020, the cruise hadan itinerary from Italy to the United States. The population and sample wasmade up of 146 crew waiters crew members. The technique used was directobservation and the instrument was the PIAAC scale: Adult Skills Assessment(Program for the International Asse ssment of Adult Competencies InternationalSurvey of Adult Skills). It was concluded that the crew of the restaurantdepartment of the Costa Luminosa cruise ship presented a high level in thefollowing job competencies: Interpersonal sensitivity, customer orientation,persuasion and influence, organizational awareness. |
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