Reducción biocatalítica de benzaldehído utilizando desechos vegetales como fuentes de enzimas
Los extractos acuosos de los siguientes residuos vegetales se utilizaron como fuente de enzima y fueron capaces de reducir benzaldehído a alcohol bencílico: semillas de capulín, mamey, pimiento verde, chile y aguacate, vainas de frijol, nabo, haba, alubia y jinicuil, la cáscara de la papaya y la hoj...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad de Guanajuato |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ugto.mx:20.500.12059/872 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/872 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/6 Benzaldehído Alcohol bencílico Reducción biocatalítica Desechos vegetales no lineales Benzaldehyde Benzyl alcohol Biocatalytic reduction Vegetable waste |
| Sumario: | Los extractos acuosos de los siguientes residuos vegetales se utilizaron como fuente de enzima y fueron capaces de reducir benzaldehído a alcohol bencílico: semillas de capulín, mamey, pimiento verde, chile y aguacate, vainas de frijol, nabo, haba, alubia y jinicuil, la cáscara de la papaya y la hoja de cebollino. Las conversiones más altas de benzaldehído se obtuvieron con las semillas de capulín y mamey, vainas de frijol y las hojas de cebollino (86%, 77%, 54% y 45% de alcohol bencílico, respectivamente). Las ventajas de la metodología biocatalítica propuesta son: se evita la generación de residuos químicos tóxicos, ya que en la reducción química se utiliza agentes reductores metálicos, los residuos biológicos pueden utilizarse como abono. El procedimiento usa algunos de los principios de química verde. |
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