Avaluació dels efectes de diverses tècniques culinàries sobre el contingut de varis contaminants químics en aliments d'ampli consum a catalunya. Exposició dietètica
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:529 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX529 http://hdl.handle.net/10803/8750 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 663/664 615 54 504 tècniques culinàries ingesta contaminants químics |
| Descripción no disponible. |