Estudio del efecto de sustancias antioxidantes de Fucus vesiculosus en el daño celular por isquemia/reperfusión intestinal
Una lesión isquémica ocurre cuando se interrumpe el flujo sanguíneo, lo que provoca una alteración en el metabolismo celular que daña a los tejidos. La restauración del flujo y la reoxigenación de los tejidos isquémicos, lejos de ser beneficiosas, desencadenan una serie de mecanismos y respuestas qu...
| Author: | |
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| Format: | doctoral thesis |
| Publication Date: | 2025 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir |
| Repository: | RIUCV. Repositorio de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:riucv.ucv.es:20.500.12466/6701 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12466/6701 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Fucus vesiculosus Polifenoles Actividad antioxidante HPLC-DAD Isquemia/reperfusión (IR) Intestino Radicales libres de oxígeno (RLO) Estrés oxidativo Actividad enzimática Inflamación Polyphenols Antioxidant activity Ischemia/reperfusion (I/R) Intestine Reactive Oxygen Species (ROS) Oxidative stress Enzymatic activity Inflammation 2302 Bioquímica |
| Summary: | Una lesión isquémica ocurre cuando se interrumpe el flujo sanguíneo, lo que provoca una alteración en el metabolismo celular que daña a los tejidos. La restauración del flujo y la reoxigenación de los tejidos isquémicos, lejos de ser beneficiosas, desencadenan una serie de mecanismos y respuestas que agravan el daño celular, un fenómeno conocido como lesión por isquemia/reperfusión (IR). Este daño se origina principalmente por la formación de radicales libres de oxígeno (RLO), los cuales inducen estrés oxidativo. Entre los órganos más sensibles a esta lesión se encuentra el intestino, debido a su rápida respuesta mediante el aumento de la permeabilidad. Como consecuencia, la lesión por IR intestinal representa un problema fisiopatológico frecuente y grave, asociado a diversas condiciones clínicas. Los compuestos antioxidantes desempeñan un papel clave en la protección contra el daño causado por los RLO, ya que inhiben la peroxidación lipídica al neutralizarlos. En los últimos años, ha crecido el interés por antioxidantes de origen natural, debido a su potencial como fármacos terapéuticos seguros y eficaces contra patologías relacionadas con el estrés oxidativo. En este contexto, las algas pardas han captado especial atención por su alto contenido en florotaninos, un grupo de polifenoles con una destacada actividad antioxidante. El presente estudio evaluó el potencial antioxidante de un extracto de Fucus vesiculosus en el daño provocado por la IR intestinal. Para obtener un extracto rico en polifenoles con alta actividad antioxidante, se optimizaron las condiciones de extracción, considerando el tiempo y la temperatura como variables clave. Posteriormente, se llevó a cabo la identificación y cuantificación de polifenoles mediante HPLC-DAD y, finalmente, se evaluó su efecto en un modelo experimental con animales. El diseño experimental incluyó 12 grupos (n=6) de ratas Wistar. Todos ellos, excepto el grupo control, fueron sometidos a isquemia intestinal (60 min) seguida de reperfusión (3 o 24 horas). El extracto optimizado se administró en tres momentos distintos: 24 horas antes de la intervención, en el momento de la isquemia y al inicio de la reperfusión. El daño intestinal inducido por IR se evaluó mediante la medición de peroxidación lipídica (determinación de malondialdehído, MDA), actividad enzimática de superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT), glutatión peroxidasa (GPx) y mieloperoxidasa (MPO), así como la cuantificación de marcadores inflamatorios, como la interleuquina IL-1β e IL-10. Además, se realizó un análisis histológico. Los resultados obtenidos evidenciaron que el extracto optimizado de Fucus vesiculosus atenúa el daño inducido por el estrés oxidativo. En todos los grupos tratados, los parámetros analizados mostraron mejoras significativas en comparación con el grupo IR sin tratamiento. Se logró incluso restablecer valores similares al grupo control en los parámertos: MDA, SOD, CAT e IL-10, independientemente del momento de administración del extracto. Asimismo, el análisis histológico confirmó que el tratamiento con F. vesiculosus reduce la lesión en la mucosa intestinal. En conclusión, los hallazgos de este estudio sugieren que el extracto de F. vesiculosus posee un gran potencial para la prevención del daño intestinal inducido por IR, lo que justifica la necesidad de continuar con la investigación en este campo |
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