Packing black ripe olives in acid conditions

5 Figuras.-- 1 Tabla

Detalles Bibliográficos
Autores:	Romero Barranco, Concepción, Brenes Balbuena, Manuel, García-Serrano, Pedro, Montaño, Alfredo, Medina Pradas, Eduardo, García García, Pedro
Tipo de recurso:	artículo
Fecha de publicación:	2020
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/219211
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/219211
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Acid Black ripe olives Lipid oxidation Oxygen Packing

Descripción
Sumario:	5 Figuras.-- 1 Tabla