Estudio analítico y de la actividad antioxidante de "Rosmarinus officinalis" L. de la Península Ibérica
Las plantas medicinales son una gran fuente de compuestos dotados de actividad biológica y susceptibles de ser utilizados para el tratamiento de diferentes patologías. Entre ellas, la actividad antioxidante es una de las más estudiadas en la actualidad debido a la relación observada entre el estrés...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repositorio: | Docta Complutense |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/15594 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/15594 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 581.6(043.2) Plantas medicinales Medicinal plants Botánica (Farmacia) |
| Sumario: | Las plantas medicinales son una gran fuente de compuestos dotados de actividad biológica y susceptibles de ser utilizados para el tratamiento de diferentes patologías. Entre ellas, la actividad antioxidante es una de las más estudiadas en la actualidad debido a la relación observada entre el estrés oxidativo, las especies reactivas de oxígeno y el desarrollo y progresión de algunas enfermedades. Así, una de las líneas prioritarias de investigación es la búsqueda de nuevos compuestos capaces de prevenir o al menos disminuir el impacto de los mediadores de oxidación a nivel fisiológico, a través de diferentes dianas bioquímicas. Las reacciones de óxido-reducción son procesos fisiológicos encaminados a la liberación de diferentes sustancias necesarias en el metabolismo celular normal. Estas reacciones implican la transferencia de electrones y pueden generar compuestos denominados radicales libres (RL) entre los cuales destacan los radicales libres de oxígeno (EROs), con una elevada reactividad química. El estrés oxidativo se define como el desequilibrio entre la producción de dichos RL y la capacidad de un sistema biológico de neutralizarlos rápidamente, con el fin de proteger el daño causado a proteínas, lípidos o incluso ADN. Los compuestos antioxidantes son aquellos que, a bajas concentraciones, son capaces de prevenir el daño oxidativo mediado por RL a través de diferentes mecanismos: captación directa de EROs, modulación de la actividad enzimático, quelación de iones metálicos (Fe+3, Cu+),, etc... |
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