Comprehensive chlorophyll composition of commercial green food colorants and coloring foodstuffs by HPLC-ESI-QTOF-MS/MS: Chlorophyllins
10 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/304066 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/304066 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85149175466 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Chlorin Chlorophyll Chlorophyllin Coloring foodstuff Green food colorant Rhodochlorin |
| Sumario: | 10 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas |
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