Study of the processing of dehydrated black olives from oxidized black olives
6 Páginas.-- 2 Figuras.-- 4 Tablas
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/306193 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/306193 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85150859695 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Black olive Dehydration Ferrous gluconate NaOH |
| Sumario: | 6 Páginas.-- 2 Figuras.-- 4 Tablas |
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