Impact of sensory differences on consumer acceptability of yoghurt and yoghurt-like products
8 pages, 5 tables, 6 figures.-- Available online 7 October 2010.
| Autores: | , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/29611 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/29611 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Yogurt Yogurt-like products Consumer acceptability Sensory analysis |
| Sumario: | 8 pages, 5 tables, 6 figures.-- Available online 7 October 2010. |
|---|