Desarrollo y aplicación de modelos de digestión intestinal in vitro en la evaluación de lípidos bioactivos

Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 23-02-2015

Detalles Bibliográficos
Autor: Morán Valero, María Inés
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2015
País:España
Institución:Universidad Autónoma de Madrid
Repositorio:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uam.es:10486/666670
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10486/666670
Access Level:acceso abierto
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Lípidos en la alimentación - Tesis doctorales
Física
Química
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