(Re)activem l'entorn del Mercat de Barberà del Vallès: centre gastronòmic i cultural
El present projecte final de màster explora la revitalització urbana a través d’un fil conductor essencial: la gastronomia com a eix transformador de l'espai públic. En el cor de Barberà del Vallès, el Mercat Municipal 11 de Setembre, actua com un pol d’atracció, no només comercial, sinó social...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| Repositorio: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| Idioma: | catalán |
| OAI Identifier: | oai:upcommons.upc.edu:2117/419594 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2117/419594 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Hospitality industry -- Teaching -- Buildings -- Spain -- Barberà del Vallès Restaurants -- Spain -- Barberà del Vallès Public spaces -- Spain -- Barberà del Vallès Barberà del Vallès Gastronomia Revitalització urbana Sostenibilitat Espai públic Hoteleria -- Ensenyament -- Edificis -- Catalunya -- Barberà del Vallès Restaurants -- Catalunya -- Barberà del Vallès Espais públics -- Catalunya -- Barberà del Vallès Àrees temàtiques de la UPC::Arquitectura::Tipologies d'edificis |
| Sumario: | El present projecte final de màster explora la revitalització urbana a través d’un fil conductor essencial: la gastronomia com a eix transformador de l'espai públic. En el cor de Barberà del Vallès, el Mercat Municipal 11 de Setembre, actua com un pol d’atracció, no només comercial, sinó social i cultural. Més enllà de ser un lloc de compra, el mercat representa una trobada d'històries, sabors i tradicions, un espai on la vida comunitària es fon amb el batec quotidià de la ciutat. Aquest projecte busca aprofundir en aquest potencial, transformant l'entorn del mercat mitjançant la implantació de petits equipaments gastronòmics que no només alimentin el cos, sinó també l'ànima col·lectiva del barri. La proposta de centre gastronòmic, que contempla un espai polivalent, una escola gastronòmica i un bar-restaurant, vol crear un espai on les persones puguin reconnectar amb la terra, amb els aliments, i amb les seves pròpies arrels, fomentant la sostenibilitat, la cohesió social i la revitalització de l'entorn, amb nous espais que esdevinguin llocs de trobada, diàleg i convivència. Amb la conservació d'algunes estructures existents com a teló de fons, el projecte vol que cada plat servit, cada conversa compartida, i cada pas pels seus carrers reformulats contribueixin a un teixit urbà més ric i més humà. Així doncs, aquest nou conjunt gastronòmic es convertirà en la recepta per a un futur més sostenible i integrador, revitalitzant la vida comunitària i l'entorn del Mercat 11 de Setembre de Barberà del Vallès. |
|---|