Hyperbaric storage at room temperature for fruit juice preservation
© 2019 by the author.
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/191329 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/191329 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Hyperbaric storage Food preservation High pressure Fruit juice |
| Sumario: | © 2019 by the author. |
|---|