The chemical composition of different edible locations (central and edge muscles) of flat fish (Lepidorhombus whiffiagonis)
11 pages, 5 tables, 2 figures
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/160198 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/160198 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Lepidorhombus whiffiagonis Edible zones Side distribution Proximate composition Fatty acids Lipid classes Microelements |
| Sumario: | 11 pages, 5 tables, 2 figures |
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