Compartint taula : centre comunitari de cuina i alimentació : rehabilitació de l’antic mercat municipal de Montcada i Reixac
Compartint Taula és un projecte de ciutat que genera connexions urbanes a partir del menjar, des del conreu de proximitat fins al vincle social que es crea en els àpats. Amb una doble mirada, tècnica i social, el projecte es materialitza en la rehabilitació de l’edifici de l’antic mercat municipal d...
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| Repositorio: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| Idioma: | catalán |
| OAI Identifier: | oai:upcommons.upc.edu:2117/411157 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2117/411157 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Buildings -- Repair and reconstruction Markets Design and construction Food habits centre comunitari alimentació economia circular agricultura mercat Montcada i Reixac comerç Edificis -- Remodelació Mercats -- Disseny i construcció Hàbits alimentaris Àrees temàtiques de la UPC::Arquitectura::Tipologies d'edificis |
| Sumario: | Compartint Taula és un projecte de ciutat que genera connexions urbanes a partir del menjar, des del conreu de proximitat fins al vincle social que es crea en els àpats. Amb una doble mirada, tècnica i social, el projecte es materialitza en la rehabilitació de l’edifici de l’antic mercat municipal de Montcada i Reixac. Aquest projecte redefineix la cultura alimentària, transformant-la en una experiència contemporània que satisfà les necessitats actuals dins d’un sistema comercial obsolet. Es repensa el concepte de "Taula" tal i com el coneixem, i esdevé l'element central de múltiples tipologies de programa: des de l'hort fins al mercat, passant per la cuina, les aules d'aprenentatge i els espais d'intercanvi de coneixements. Es planteja la creació d'una àgora, un motor d’intercanvi cultural i social que revitalitzi la ciutat. Aquest espai vol ser un punt de referència on diferents agents propers convergiran per generar una ciutat viscuda i plena de noves possibilitats. El centre comunitari de cuina i alimentació es concep com un teixit social, un lloc de trobada on cada interacció enriqueix les experiències i genera noves narratives col·lectives. Regenerant locals desocupats i abraçant la diversitat de les interaccions comercials, promovem una economia compartida i sostenible. Implementem pràctiques de corresponsabilitat i una infraestructura alimentària que connecta barris, fomenta relacions i reforça vincles comunitaris. L’alimentació esdevé el catalitzador de noves comunitats, creant una xarxa de nodes de consum, producció i venda. Aquest manifest és una declaració política i social que crida a l’acció, per construir un futur més viscut, inclusiu i sostenible per a tothom. "Compartint Taula" és un projecte que transcendeix la rehabilitació arquitectònica per convertir-se en un moviment que reconfigura les estructures urbanes i socials a través de l’alimentació. |
|---|